2022.08.31お知らせ
8月も今日で終わりです。時のたつのが早く感じます。
残暑厳しいですが、季節の変わり目ですので体調管理くれぐれもご注意下さい。
アニサキスご存じでしょうか?私事で申し訳ございませんが、先日生のアジの頭部あたりに、糸状の動くl物を発見したのです。もうビックリです。アニサキス?と思いました。
アニサキスについて調べて見ました。
アニサキス症
アニサキスとは、クジラ・イルカなどの海の哺乳類に寄生する回虫で、その幼虫はサバ、イカ、アジなどに寄生している。これらの魚介類を生で食べると、幼虫が胃壁、腸壁を突き破ろうとすることで病変を生じる。
症状 激しい腹痛
予防 生で食べる時に注意する。加熱処理、長時間の冷凍で殺虫できる
幼虫 長さ2~3㎝ 幅0.5~1㎜くらい 白色の少し太い糸のように見える
私は、間違いなくアニサキスだったと確信しました。
私の夏の恐怖体験でした。